Hatay'ın onlarca şahane lezzetinden biri olan Katıklı (Biberli) Ekmeğini kapınıza getirdik. Size sadece katıklı ekmeklerinizi tavada ya da fırında ısıtıp yemek kalıyor. Bu satın alacağınız katıklı (biberli) ekmekler acılı versiyon olarak geliyor...
Biberli Ekmek Nedir?
Biberli ekmek, Hatay yöresine ait bir ekmek çeşitidir. İlk bakışta lahmacunu andıran biberli ekmek, Hatay'da sabah kahvaltısından, öğle yemeğine, akşam yemeğinden, özel günlere (gün yemekleri) kadar her öğün tüketilen bir yiyecek. Ancak en çok sabah kahvaltılarında tercih edilir. Çayın yanına da mükemmel gider. Lahmacundan farkı, açılan hamurun içerisine kıyma konulmamasıdır. (Yani iç harcı farklıdır.) Acılı hazırlandığı gibi acısız versiyonları da var, lakin acılısı en çok tercih edileni. Biberli ekmek denilmesi de bu yüzden zaten.
İçeriğinde biber salçası, zahter, susam, zeytinyağı, ceviz ve çökelek gibi Arap ve Akdeniz havzasının esintilerini taşıyan bu yiyecek, tam bir kültür melezi diyebiliriz. Lezzetini ise içerisinde baharatlara, çökelek ve zahtere borçlu. Özellikle acılısından yerseniz, yedikçe daha çok yersiniz. Çünkü iştahınızı artırır.
Satın alanlara şimdiden afiyet olsun.
